1、女士优先：在西餐礼仪里，女士处处受到尊重。在排定用餐位次时，主位一般应请女主人就座，而男主人则须退居第二主位的。
2、以右为尊：在排定位次时，以右为尊仍然是基本原则，就某一特定位置而言，其右侧之位高于其左侧之位。例如，应安排男主宾坐在女主人右侧，安排女主宾坐在男主人右侧。
3、恭敬主宾：在西餐礼仪里，主宾极受尊重。即使用餐的来宾中有人在地位、身份、年纪方面高于主宾，但主宾仍然是主人关注的中心。在排定位次时，应请男、女主宾分别紧靠女主人和男主人就座，以便受到较多照顾。
4、面门为上：面门为上有时又叫迎门为上，意思是指面对餐厅正门的位子，通常在排位次的序列上要高于背对餐厅正门的位子。
5、交叉排列：用中餐时，用餐者经常可能与熟人，尤其是与其恋人、配偶在一起就座。但在用西餐时，这种情景便不复存在了。正式一些的西餐宴会一向被视为交际场合，所以在排列位次时，男女应当交叉排列，生人与熟人也应当交叉排列。因此，一个用餐者的对面和两侧往往是异性，而且还有可能不熟悉或者不认识。这样做的最大好处是可以广交新朋友，同时也要求参加餐会者最好是双数，并且男女人数各半。
6、距离定位：一般来说，西餐桌上位次的尊卑也跟中餐一样，往往与其距离主位的远近密切相关。在通常情况下，距主位近的座位高于距主位远的座位。
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餐桌上适合摆什么植物
1、餐桌的绿化是象征健康，福气以及富足的地方。适宜摆放的植物有番红花、仙客来、四季秋海棠、长春藤等，但在餐桌里，要避免摆设气味过于浓烈的植物，例如风信子。
2、增进食欲：选择使人心情愉快、可增进食欲的绿化植物装饰。如：秋海棠和圣诞花之类，以增添欢快气氛，配膳台上摆设中型盆栽有间隔之作用。
3、亮绿的盆栽植物，均可摆放在餐桌周边。餐桌中央可按季节摆放春兰、秋菊、夏洋（洋紫苏）、冬红（一品红）。餐桌上面可挂一盆吊兰，显得潇洒而又浪漫，令人食欲大振。
餐桌隔热垫什么材质的好
1、棉餐垫，在众多的隔热垫材质当中,棉餐垫是我们为常见的一种,并且也是出现较早的一种。那么隔热垫什么材质的好,我们首先就来了解一下棉餐垫吧!棉餐垫的吸水性强,能够有效的控制餐具的热度。关于隔热垫什么材质的好,人们选择棉餐垫的原因就是因为其材质比较柔软,图案多样,搭配精致,而且还便于清洗。
2、麻餐垫，当我们在评价隔热垫什么材质的好的时候,思考的点不同,需求不同那么关于隔热垫什么材质的好也就会有不同的答案。棉餐垫好难道就是一定的吗?不过也有人说麻餐垫好。与棉餐垫相比,麻餐垫就更加的耐用,并且相比于其它材质的隔热垫来说,它的隔热效果中等,不但如此,它还有防蛀的效果。
中式餐桌布置技巧
1、传统中式常使用中式对娃，灯笼和富贵竹装饰，花材基本主色调都采用大红色系。
2、对于正方形或长方形餐桌来说，可以将桌布直接平铺在餐桌上，令桌布四边垂下形成自然褶皱，为宾客们的双脚留出足够的活动空间。
3、比起将桌布平铺在桌面上的方式，错落重叠的正方形桌布能为餐桌带来层次感丰富的视觉效果。
4、需要切记的是在颜色搭配和桌布放置方面一定要深思熟虑，以免看上去过于繁复厚重。
5、如在中国年的时候，通常可以使用一些暖色的中国红，或是明亮金黄色的花材来装饰，也有一些有特别含义的花材也可以被充分的利用，比如象征吉利的五代同堂果等，再比如西方的圣诞节，我们可以利用当时特有的一些花材和装饰品来做一些特别的设计，如有特殊香味的进口松针搭配红色的进口红豆及松果，肉桂，等就可以制作成一棵很特别的缩小版，货真价实的圣诞树，用来装点家居和酒店都是不错的选择。
